ที่หมู่บ้านเล็กๆ แห่งนั้น เราได้เห็นและได้รับรู้ถึงคุณค่าที่แท้จริงหลากหลายแง่มุมของอาหาร วิถีชีวิตและการรักษาสุขภาพแบบดั้งเดิม ที่เราเคยศึกษาแบบนามธรรมอยู่หลายปีขณะอยู่ที่สหรัฐความแข็งแกร่ง พลังงาน อารมณ์ขัน และความทรหดของชาวชนบทญี่ปุ่น แสดงให้เราเห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมมีผลดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นหลังจากประสบการณ์ที่ก่อให้เกิดความพลิกผันครั้งนั้นผ่านมาแล้วกว่า 25 ปี โดยรวบรวมจากการศึกษาเรียนรู้ การเขียนเรื่องราว และการบริโภคอาหารญี่ปุ่นที่ช่วยรักษาโรคมาตลอดชีวิต
มหัศจรรย์อาหารญี่ปุ่น เสนอทุกอย่างที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีประโยชน์และเลิศรส ตั้งแต่ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการและด้านการแพทย์ จนถึงสูตรเด็ดเคล็ดลับการสรรค์สร้างอาหารที่มีประโยชน์และรสชาติดี เป้าหมายของเราคือแนะนำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมให้คุณรู้จัก ให้ข้อมูลที่จำเป็นในการพิจารณาคุณภาพสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ และเสนอสูตรต่างๆ เพื่อเป็นแนวทางในการนำสิ่งเหล่านั้นไปปรุงอาหาร
ผู้แต่ง : จอห์นและแจน เบลเลม
ผู้แปล : สุนิสา กาญจนกุล
สำนักพิมพ์ : สำนักพิมพ์มติชน
ราคาปก: 280.00 บาท
ราคาขาย : 238.00 บาท
ที่อยู่ : บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน)
เลขที่ 12 ถนนเทศบาลนฤมาล หมู่บ้านประชานิเวศน์ 1 แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
โทรศัพท์ : 02-589-0020 ต่อ 1335
อีเมล : matichon_book@hotmail.com
