เทคนิคการทำไอศกรีมแบบไม่ต้องใช้เครื่องปั่นไอศกรีม เพราะแค่มีตะกร้อมือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ และตู้เย็นสักหลัง ก็สามารถสนุกกับการทำไอศกรีมโฮมเมดได้แล้ว
ในเล่มนี้จะแบ่งไอศกรีมไว้ทั้งหมด 5 แบบด้วยกัน คือ
– ไอศกรีมสูตรต้นตำรับ เน้นรสชาติหอมอร่อยของนมสดแท้ๆ
– ไอศกรีมจากผัก ทั้งอร่อยและสุขภาพดีกับผักนานาชนิด
– ไอศกรีมผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทั้งสวย ทั้งอร่อย
– ไอศกรีมจากถั่วและไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้นอร่อยแบบลงตัว
– ไอศกรีมไอเดียที่ประยุกต์จากวัตถุดิบใกล้ตัว มาแปลงเป็นไอศกรีมสูตรใหม่ไม่ซ้ำใคร
นอกจากทุกสูตรจะมีพื้นฐานเป็นไอศกรีมรสนมแสนอร่อยแล้ว ส่วนผสมและวิธีทำก็กระชับ เข้าใจง่าย มีคำแนะนำปรับส่วนผสมแบบญี่ปุ่นให้เป็นแบบไทย เพื่อสะดวกต่อการหาซื้ออีกด้วย
ผู้เขียน : ฮาเซกาวะ เมกุมิ
ผู้แปล : ดวงใจ สัมพันธ์ปรีดา
ขนาด :
ISBN : 9789742893415
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine
ราคา : บาท
ติดต่อ : 65/101-103 ม.4 ถ.ชัยพฤกษ์ แขวง/เขตตลิ่งชัน กทม. 10170
โทรศัพท์ : 0-2422-9999 ต่อ 4141-4149
โทรสาร : 0-2422-9999 ต่อ 4140
เว็บไซต์ : www.amarinpocketbook
