สเต๊กสูตรดั้งเดิม จากเนื้อสัตว์นานาชนิด ทำง่ายๆได้ทุกบ้าน รวบรวมเมนูสเต๊กจากเนื้อสัตว์นานาชนิด ที่ปรุงรสในฉบับดั้งเดิมด้วยฝีมือของเชฟระดับโรงแรมคุณสมมาตร์ บุณนาคมาเผยทุกวิธีทำอย่างละเอียด และเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่ช่วยให้สเต๊กทุกจานอร่อยเลิศแบบไม่หวงวิชา
เช่น สเต๊กปลาเทราต์ซอสพริกแกง สเต๊กทีโบนโคขุนซอสพริกไทยดำ สเต๊กเบอร์เกอร์ซอสเห็ดแชมปิญอง สเต๊กเนื้อนกกระจอกเทศซอสพริกไทยสด สเต๊กเนื้อแกะนิวซีแลนด์ซอสเครื่องเทศ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเรียกน้ำย่อยทั้งซุป ขนมปัง สลัดและยำแบบไทยๆ เช่น ซุปกุ้งและหอยลาย ขนมปังกระเทียมแบบฝรั่งเศส ยำปลาแซลมอนรมควัน หอยเอสการ์โกอบซอสเนยกระเทียมไวน์ขาว และตบท้ายด้วยขนมหวานอย่างลูกพีชเฟรมเบ้ เครปซูเซ็ทเฟรมเบ้ เป็นต้น อธิบายขั้นตอนการทำ เทคนิคต่างๆ แบบละเอียดให้คุณเข้าใจและทำตามได้ง่ายยิ่งขึ้น พร้อมวิธีเตรียม เครื่องเคียงที่รับประทานกับสเต็ก รวมไปถึงวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในเมนูนั้นๆ การันตีว่าทุกเมนู ความอร่อยคุ้มค่าแน่นอน
ผู้เขียน : สมมาตร์ บุนนาค
จำนวนหน้า : – หน้า
ขนาด : –
น้ำหนัก : – กรัม
ISBN : 9789742473181
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ CUISINE
ปก : ปกอ่อน
ราคา : 239 บาท
ติดต่อ : 65/101-103 ม.4 ถ.ชัยพฤกษ์ แขวง/เขตตลิ่งชัน กทม. 10170
โทรศัพท์ : 0-2422-9999 ต่อ 4141-4149
โทรสาร : 0-2422-9999 ต่อ 4140
เว็บไซต์ : www.amarinpocketbook
